GOURMET

グルメ

多種多様な酒蔵が集まる長野県南部のみなこい地域を『天空美酒の郷』というブランド名を名付け、2つのアルプスが囲うこの地域の大自然や美酒などの魅力を発信。

個性豊かで心地よい余韻が広がるウイスキーが特徴のマルス信州蒸溜所のショップ＆バー担当。ウイスキーの魅力や美味しい飲み方をご紹介。

1991年志摩観光ホテル入社　2008年フレンチレストラン「ラ・メール」シェフに就任　2014年都ホテルズ＆リゾーツ初の女性総料理長として、「クラシック」「ベイスィート」両館を統括する総料理長に就任　2016年に「G7　伊勢志摩サミット2016」のワーキングディナーを担当　2017年農林水産省料理人顕彰制度「料理マスターズ」にて女性初、三重県初の「ブロンズ賞」を受賞

良質な水と、地元の酒米を使用し、今では珍しい伝統的な酒槽でもろみを搾っている米澤酒造株式会社。世界に誇る銘酒を造るだけでなく、地元の方々と協力、美しい農村の原風景を残すため、田植え、土手草刈り、稲刈りなども行っています。

養命酒造株式会社にて販売管理ご担当。時代をこえて親しまれてきた養命酒で知られる養命酒造株式会社にて、新たな挑戦として取り組まれたクラフトジン「香の森」の魅力についてお話いただきます。

大正9(1920)年に酒造株式会社長生社として設立。現在5代目の社長。100年以上もの歴史を誇る長生社は、酒米や水など地元の素材を使い、この駒ヶ根の地酒として「信濃鶴」を製造。動画では、純米蔵へと変えていった苦労や地元の魅力を語っていただいています。