樋口 宏江(ひぐち ひろえ)
志摩観光ホテル総料理長

樋口 宏江(ひぐち ひろえ)

1991年志摩観光ホテル入社 2008年フレンチレストラン「ラ・メール」シェフに就任 2014年都ホテルズ&リゾーツ初の女性総料理長として、「クラシック」「ベイスィート」両館を統括する総料理長に就任 2016年に「G7 伊勢志摩サミット2016」のワーキングディナーを担当 2017年農林水産省料理人顕彰制度「料理マスターズ」にて女性初、三重県初の「ブロンズ賞」を受賞
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